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发布时间:2022-09-05 09:25:00 作者:大圣甲酱料
甲鱼营养价值:甲鱼的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。在它的身上,找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,能够增强身体的抗病能力及调节人体的功能,也是提高质量、增强婴儿的免1疫力及智力的滋补佳品。甲鱼颈可以治脱1肛。取全颈文火焙干后压碎,热醋拌匀,以湿而渗醋为度,田纱布包裹严密,坐垫以气熏之,一般3~5次即可痊愈。
做法
1锅内加入麻油,以小火加热,嫩姜洗净切片,放入锅内爆香,因为麻油不能使用大火来加热,才不会香气一下子就挥发掉,品尝时就会失去麻油的香气喽~
2在姜片爆香完成时,开大火,将处理好的甲鱼放入锅内拌炒,炒到甲鱼肉稍为收肉没有状。
3放入洗净的切段的青葱和剥去外膜的蒜头瓣。
4加入酱油、米酒和水,水的用量在于让全部的甲鱼肉都能浸在汤汁中为准。
5先以大火煮滚,再转中小火炖煮到汤汁收半干就可以熄火。
6美味上桌~快呼朋引伴尝美味吧!
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